Mitä ruokamatkat ovat? Tämä on todellinen tilaisuus kokeilla eri maiden hienoja herkkuja, sukeltaa ja ymmärtää maailman kansojen kulinaarista kulttuuria, oppia lisää ruokien historiasta ja syistä ja lopuksi oppia valmistamaan niitä. Gastronomiset matkat ovat muutakin kuin matkustamista, ne ovat kokonaisia aktiviteetteja, jotka on harkittu pienintä yksityiskohtaa myöten, jotta valitun alueen perinteisten ruokien maistelu todella tuo iloa.
Kenelle gastronominen matkailu sopii?
Tämäntyyppisen matkailun suosio kasvaa erittäin nopeasti. Mikä selittää tämän? Todennäköisesti halu maistaa jotain uutta, poikkeuksellista ja tavallisesta matkailusta poikkeavaa. Tästä huolimatta gastronomiset matkat ovat suuri joukko innokkaita gourmetteja, jotka haaveilevat tuntemattomien ruokien makuista "alkuperäisessä muodossa". Tämän tyyppinen matkailu on kiinnostavaa ja hyödyllistä sommeliereille, ravintolakriitikoille, maistelijoille ja niille, jotka pyörivät ravintola-alan maailmassa. Gastronomiset matkat Ranskaan, Italiaan, Brasiliaan jne. auttavat sinua parantamaan ammatillista tasoasi, hankkimaanuusia tietoja ja taitoja, hanki arvokasta kokemusta. Matkatoimistoilla on tietysti muita tavoitteita: laajentaa oman liiketoimintansa rajoja ja alkaa tarjota gastronomisia matkoja asiakkailleen.
Ranska on "herkullisen" matkailun kuningatar Euroopassa
Ranskalaiset ovat erittäin ylpeitä ja arvostavat ruokaansa. Ei ole sattumaa, että UNESCO sisällytti tämän maan aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon vuonna 2010. Ehdottomasti kaikki turistit, matkan tarkoituksesta riippumatta, pysähtyvät ensin Pariisissa. Gastronomiset matkat voivat myös alkaa täältä, koska tämä paikka yhdistää kunkin alueen piirteet erikseen. Sitten voit jatkaa matkaa pitkin:
- Ile-de-France, jossa voit maistaa aitoja bersi- ja macedouin-kastikkeita, kaalipiirakkaa ja columier-juustoa.
- Aquitaine - simpukoita ja ostereita viinikastikkeessa, salottisipulia ja persiljaa esitellään.
- Normandia ja Bretagne - kokeile bouillabaissea (Marseillen kalakeittoa), kalaa siiderin ja manteleiden kera.
- Savoyn, Bordeaux'n, Loire Valleyn ja Rhônen viinitarhat.
On huomattava, että lihalla on myös tietty paikka ranskalaisessa keittiössä: ankkapasta, makkarat, escalopes. Ehdottomasti kaikki täällä olevat maitotuotteet ovat korkealaatuisia: mondor, camembert, charolais, epaus. Gastronomiset matkat Ranskassa tarjoavat ainutlaatuisen mahdollisuuden paitsi maistaa alkuperäisten reseptien mukaan valmistettuja ruokia, myös vierailla tunnetuimmissa ravintoloissa, keskustella kokkien kanssa ja lopuksi kokeilla sitä itsevalmista näitä ranskalaisia ruokia.
Italia on "mosaiikki" alueiden elävistä perinteistä
Tällä osav altiolla on vuosisatoja vanha yhteys maatalouteen, mikä ilmenee kaikkien sen alueiden kulinaarisena monimuotoisuutena. Gastronomiset matkat Italiaan auttavat sinua hengittämään italialaisen keittiön maailman maagista tunnelmaa ja astumaan hyvän maun tielle. Maan alueella korkealaatuista vehnää, josta valmistetaan pastaa ja maustetaan perinteisillä paikallisilla kastikkeilla. Suurin osa vihanneksista käytetään erilaisissa keitoissa, jotka on maustettu laadukkaalla oliiviöljyllä. Lampaankasvatus on maassa laajalle levinnyt, joten raviolit ja pannukakut ricottajuustolla ilmestyvät usein italialaisten pöydille. Parmigiano-Reggiano -juusto on maun klassikko. Gastronomisten matkojen aikana turisteilla on mahdollisuus kokeilla kuivakypsytettyä Prosciutto-kinkkua, joka on saatu erityisellä sianlihan kinkkujen kypsytysmenetelmällä. Italialainen keittiö on kuuluisa myös lampaanruoista, joissa on uuniperunoita tai sylissä keitetty (sous furria furria). Tuoreet merenelävät ja kalat ovat osav altion rannikkoalueiden keittiön perusta. Yksikään juhla ei ole täydellinen ilman italialaisia jälkiruokia ja viinejä, joten kaikki vierailevat gourmetit joutuvat maistamaan niitä. Italiassa unelmat eivät katoa, vaan toteutuvat! Upeaa matkaa!
