Kuten tiedätte, venäläinen viininviljely, kuten viininvalmistus, sai alkunsa Krimiltä. Se tapahtui 1800-luvun lopulla kuuluisan venäläisen filantroopin Lev Golitsynin ponnistelujen ansiosta. Vuonna 1894 ensimmäinen viinikellari muurattiin Massandraan.
Ajan koskematon
Massandra Wines Factory on kotimainen yritys, johon historialliset vaikeudet ja edes sota eivät vaikuttaneet. Tehdas näyttää edelleen siltä kuin se avattiin tänään.
Krimin Massandra on paikka, jossa on ainutlaatuinen mikroilmasto. Täällä on lämmintä ja kosteaa, juuri niin paljon kuin viiniköynnös tarvitsee. Ja viinimateriaali tarvitsee alhaiset vakaat lämpötilat. Tätä varten kiviin laskettiin v altava viinikellari. Galleriat leikattiin käsin. Vielä nykyäänkin ne hämmästyttävät koostaan: 150 m pitkä ja 5 m korkea. Työ tehtiin v altavasti: kellareissa yli vuosisadan, jopa noin +15̊ С. helteessä
Massandra tänään
Moderni tuotantoyhdistys Massandra on maailmankuulu turisteille avoin yritys.
FSUE "Massandra":n suosituin osa on maisteluhuone. Täällä lasillinen hämmästyttävän herkullistaviinioppaat kertovat tehtaan ja kellarin vaikeasta historiasta, ulkomailta tuoduista ja huolellisesti laaksoihin istutetuista rypälepensaista, ensimmäisistä viineistä ja näytteistä, keisarin ylistyspuheista ja siitä, että siitä on kulunut vajaat viisi vuotta. Krimin viinit puristettiin ulos monilta eurooppalaisilta valmistajilta, myös ranskalaisilta.
Suosittu Krimin retkireitti
Krimin kaupunkityyppinen Massandran asutus houkuttelee turisteja monista maailman maista. Retki kuuluisaan tehtaaseen ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Se alkaa tehtaan pih alta. Siinä on kaksi rakennusta: vanha tehdas ja uusi. Sitten kiertue siirtyy Viininvalmistusmuseoon. Sen halleissa on ainutlaatuinen näyttely. Sen avulla voit jäljittää kasvin historian ja viinin tuotannon muinaisista ajoista nykypäivään. Suurin osa näyttelystä on omistettu viinikellarin rakentamiselle.
Tehdasrakennusten kellareissa on galleriat viinin jalosta kypsytyksestä ja maistelukeskus. Se koostuu neljästä salista. Ensimmäinen 72 hengelle on valmistettu kreikkalaiseen tyyliin. Toinen 35 hengelle on nimeltään Maderny. Kolmas sali on Sherry ja neljäs VIP-sali (majoittaa vain 20 vierasta). FSUE "Massandra" toivottaa vieraansa aina iloisesti tervetulleeksi.
Kreikkalaiseen tyyliin sisustettu maisteluhuone vie sinut takaisin antiikin Kreikan aikakauteen. Seinillä on freskoja, jotka kuvaavat kreikkalaisia nauttimassa viinistä ja soittamassa muusikoita.
Madera-sali on keskiaikaisen laivan kansi, joka kuljetti Madera-tynnyreitä Jaavan saarelle kautta. Atlantin. Siellä niitä kypsytettiin kuumalla hiekalla paahtavan auringon alla, minkä vuoksi makuun tuli mausteisia vivahteita.
1800-luvun loppu - 1900-luvun puoliväli - tämä on viininvalmistuksen muodostumisen aikaa Massandran kylässä. Kuka tahansa voi vierailla maisteluhuoneessa tänään. Krimistä ja Massandran viinitarhoista on paljon valokuvia, ja seinillä on myös rypäleharjoja. Tämä on kunnianosoitus kovalle työlle ensimmäisten Euroopasta tuotujen viiniköynnösten istuttamisessa.
Retkiohjelmat
Massandra-tehtaan ympärille on kehitetty useita turistireittejä. Pieni kierros kestää 45-50 minuuttia. Vieraat tutustuvat museon näyttelyyn ja menevät sitten keskimmäiseen kellariin. He tarkastavat työpajan, jossa keräilyviinejä kypsytetään. Suuri kiertue kestää lähes tunnin. Se alkaa Pienellä retkellä ja päättyy vierailuun tsaarin kellarissa. Siinä vieraille esitetään Massandran ylpeys - galleria viinikokoelmasta.
On räätälöityjä matkoja, jotka päättyvät pakolliseen yhdeksän erityyppisen hienon viinin maistelua. Parhaat näytteet tarjotaan näytteenottoon portveista ja kuivista viineistä muskottiviineihin.
Massandra-tuotantoyhdistyksen maisteluhuone toimii tietyn aikataulun mukaan. VIP-matkat järjestetään vain maistelukeskuksessa ja niistä sovitaan etukäteen.
Maistaus kiertueen jälkeen alkaa "Saperavilla". Tämä kuiva punaviini tarjoillaan aperitiivina. Sitten miehiä hoidetaan sherryllä. Neljän jalovuoden jälkeenikääntyessään se jättää kielelle paahdetun saksanpähkinän ja raastetun mantelia. Naispuolisko vieraista tarjoillaan Madeiraa. Vaniljasokerin ja kuivattujen hedelmien makujen ansiosta tätä viiniä käytettiin kerran hajuvedessä.
Sitten vieraita hemmotellaan Massandran punaisella portviinillä, Massandra-sertifioidulla Pinot Gris -viinillä ja muilla tunnusomaisilla viineillä.
Kreivi Vorontsovin legendaariset kellarit
Voit maistaa kuuluisia Massandra-juomia muuallakin kuin Massandrassa. Alupkassa on yli 30 vuoden ajan avattu moderni maistajaishuone "Massandra". se sijaitsee kreivi Vorontsovin perustamassa entisessä viinikellarissa.
Täällä vieraille tarjotaan näytteitä kymmenestä merkkijuomasta näytteenottoon: kuivia viinejä, väkeviä viinejä (Krimin kuuluisat satamat), konjakkityyppisiä viinejä, liköörejä ja jälkiruokia.
Maistajahuoneessa on oppaan lisäksi, joka kertoo monia mielenkiintoisia faktoja tuotannosta ja itse juomista, aina kokenut maistaja. Hän kertoo sinulle kuinka pitää lasia oikein ja ottaa ensimmäinen siemaus, opettaa arvioimaan viinin makua ja jälkimakua. Maisteluhuone sijaitsee Alupkassa, Palace Highway, 26.
