Ruoka Nha Trangissa - mitä kokeilla: eksoottisia hedelmiä ja kansallisruokaa

2024 Kirjoittaja: Harold Hamphrey | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 10:13

Tulessaan toiseen maahan jokainen matkustaja on kiinnostunut paitsi sen nähtävyyksistä ja kulttuurista myös kulinaarisista perinteistä. Ravitsemus ei ole vain tärkeä ja mielenkiintoinen keskustelunaihe kaikkialla maailmassa. Se on myös elintärkeä välttämättömyys, tapa saada nautintoa ja yksi tärkeimmistä menoeristä. Ruoalla Nha Trangissa, vietnamilaisessa turistikaupungissa, on omat erityispiirteensä, jossa aasialainen maku yhdistyy ainutlaatuisesti Neuvostoliiton kulttuuriperintöön.

Vietnamin kansalliskeittiössä on useita satoja erilaisia ruokia. Jokainen niistä eroaa tavallisista ruoistamme. Ruoka Nha Trangissa on turistien mukaan mielenkiintoista ja epätavallista. Tällä Euraasian mantereen kaakkoisosassa sijaitsevalla kylällä on tarjottavaa sekä herkkujen ystäville että konservatiivisten kulinaaristen ideoiden kannattajille.

Ensimmäiset kurssit

Keitoja Vietnamissa rakastavat muutkin kuin turistit. Paikalliset asukkaat eivät kiellä itseltään kuuman nestemäisen ruoan päivittäistä käyttöä. Yksi suosituimmista on pho-keitto. Näyttää siltä kuin nuudelit kanaliemessä, ja tämäEi ole sattumaa: ruuan pohjana on funchose (riisinuudelit) vihannesten ja yrttien kera. Pho-keitto valmistetaan ohuiksi paloiksi leikatusta lihasta (naudan-, sian- tai siipikarjanlihasta). Tämä ruokalaji on yhtä suosittu Vietnamissa kuin kaalikeitto ja borssi Venäjällä. Mutta jos syömme tällaista ruokaa pääasiassa lounaalla, aasialaiset voivat syödä pho-keittoa aamiaiseksi tai illalliseksi. Aito vietnamilainen ruoka Nha Trangissa on edullista, korkeintaan kaksi dollaria per annos. Tämä ruokalaji tarjoillaan syömäpuikkojen ja lusikan kanssa.

Bun bo hue on yhtä suosittu lihaliemikeitto. Toisin kuin pho, bun bo -sävy on täyteläisempi ja valmistetaan yksinomaan naudanlihasta luussa. Keitossa on ominainen katkarapu-aromi ja mausteinen sitruunaruoho.

Kalaruokien ystävät tutustuvat paremmin vietnamilaiseen keittiöön, alkaen bun cha ga:sta - kalakeitosta, jossa on pieniä piirakoita, erityistä kalakastiketta ja tuoksuvia mausteita. Tämän ensimmäisen ruokalajin kohokohta on voimakas valkosipulin aromi.

Toinen tarina on hot pot-keitto. Jos käännetään englannista, saat "hot pot". Tiloissa, joissa valmistetaan hot potteja, jokaiselle asiakkaalle jätetään tilaa mielikuvitukselle: keitto kattilassa valmistetaan hänen valitsemistaan aineksista. Vieraalle tarjoillaan kaasupolttimelle asennettu kattila, jossa on kiehuvaa liemet, ja monta lautasta, joissa on erilaisia aineksia (vihanneksia, äyriäisiä, lihaa). Keiton vähimmäishinta ravintoloissa ja ruokapaikoissa Nha Trangissa on kahdeksan dollaria. Vastausten mukaan annos kuumaa hikeä voi tyydyttää ei yhden, vaan kahden tai kolmen nälän kerralla.turistit.

Eksoottisimmat välipalat

Mikä vaikuttaa matkailijan ruokalistaan enemmän? Budjetista tietysti. Jokainen, jolla ei ole rajoituksia, voi turvallisesti mennä haluamaansa laitokseen ja kokeilla kaikkea mitä sydämensä haluaa. Jos tavoitteena on viettää loma minimaalisilla kustannuksilla, ruoka mukaan lukien, sinun on oltava varovaisempi ruokapaikan valinnassa. Joka tapauksessa vierailijoiden tulisi kokeilla kilpikonnan, strutsin, krokotiilin, käärmeen, skorpionin, sammakon ja muiden erityisten ainesosien ruokia. Joissakin kahviloissa ne ovat kalliimpia, toisissa halvempia.

Tiettyjen lihatyyppien lisäksi täällä ovat suosittuja myös nem nuong -kotletteja ja rapeita pannukakkuja merenelävien kera. Balutia pidetään eksoottisimpana paikallisena herkkuna, jota vain rohkeat usk altavat kokeilla. Tämä on epätyypillinen herkku, joka on keitetty ankanmuna. Kuoren sisällä on muodostunut sikiö, ankan alkio. Siksi myös itseään gourmetiksi pitävän on parempi ottaa etukäteen selvää tietyn ruuan koostumuksesta ennen tilaamista ja syömistä.

Lisäksi Vietnamissa, kuten muissakin Aasian maissa, ei pidä unohtaa hygieniaa ja turvallisia ruokasääntöjä. Terveysstandardit täällä poikkeavat maassamme voimassa olevista, ja siksi jokainen, joka laiminlyö turvatoimia, on vaarassa saada vakavan myrkytyksen. Ruoan ostaminen suoraan Nha Trangin kaduilta ei ole toivottavaa. Yleisin diagnoosi paikallisten matkailijoiden keskuudessa on suolistoinfektio.

Mitä on jälkiruoaksi?

Olemme jo sanoneet, mitä ruokia kannattaa kokeilla Nha Trangissa. Mutta joillekin runsas ateria tuntuu epätäydelliseltä, jos pöytään ei tarjoilla pääherkkujen lisäksi makeisia. Vietnamilaiset jälkiruoat eroavat makeisista ja kakuista, joilla eurooppalaiset ovat tottuneet hemmotella itseään. Lähes kaikki makeiset tässä maassa on valmistettu paikallisista hedelmistä. Karamelli on kuin pehmeä toffee, joka on kääritty ohueen, syötäväksi kelpaavaan riisikääreeseen. Mungpapuhalva ja hedelmälastut ovat paikallisten ja turistien suosikkeja.

Kävijöiden mukaan durian-makeiset ovat omituisimpia, joten kannattaa ostaa ensin vähän testausta varten. Uteliaat makeiset Nha Trangissa ovat viskooseja tummia karkkeja, jotka on valmistettu kuivatusta banaanista. Mitä tulee "tavallisiin" jälkiruokiin (vanukas, soufflé, mousset, jäätelö jne.), niitä on helppo löytää jopa täältä Kaakkois-Aasiasta. Tällaisia tuotteita on saatavilla melkein jokaisesta supermarketista tai kunnollisesta kahvilasta.

Parhaat paikat Nha Trangissa

Missä syödä tässä kaupungissa? Useimmilla turisteilla, erityisesti niillä, jotka ovat Vietnamissa ensimmäistä kertaa, silmät leviävät kahviloiden ja ravintoloiden runsaudesta. Jälleen laitoksen valinta riippuu budjetista. Vaikka on olemassa useita vaihtoehtoja, jotka sopivat kaikkein budjettitietoisimmillekin matkailijoille.

Grillipuutarha

Muuten, tämän ravintolan omistajat ovat venäläinen aviopari. Useimmat täällä käyneet turistit eivät suosittele värikkään laitoksen ohittamista. Epätavallinenbuffet-tyylinen menumuoto ja alkuperäinen tarjoilu raakoja, lämpökäsittelemättömiä tuotteita, jotka sinun tulee valmistaa itse - se erottaa "Grill Garden" kilpailijoista. Selvittääksemme, kuinka palvelu on järjestetty tässä laitoksessa, huomaamme, että jokaisen vierailijan pöydällä on pienoiskeitin, jossa on sytytettyjä hiiliä. Vierailija voi ottaa niin monta lautasta kuin hän tarvitsee. Ruokalista on eksoottisin: sammakoista ja merimatelijoista krokotiiliin ja strutsiin.

Hawai-ravintola

Yritys sijaitsee kolmannella rivillä Nguyen Thien Thuat -kadulla. Hinnat eivät ole halvimmat, mutta eivät myöskään korkeimmat. Erityisen mukava bonus on halpa olut. Merkittävin täällä on keittiö: menu sisältää kaikki suositut eksoottiset tuotteet. Lisäksi ravintolassa tarjoillaan ns. yhdistelmälounaita edullisempaan hintaan kuin jokainen ruokalaji erikseen. Kahden hengen illallisen keskihinta on noin tuhat ruplaa.

Ominaisuudet Hawai-ravintola ja erinomaisesti koulutettu henkilökunta. Tämä on yksi harvoista paikoista, joissa vietnamilaiset tuovat sinulle ruokaa Nha Trangissa, jotka puhuvat yhtä hyvin sekä englantia että venäjää. Laadukas palvelu on harvinaisuus Aasian takamailla, mutta tässä laitoksessa on todella kunnollinen palvelutaso.

Cafe des Amis

Nha Trangin herkullisimmat merenelävät valmistetaan tässä mielenkiintoisessa paikassa. Toisin kuin värikkäät vietnamilaiset kahvilat, ravintolan sisustus on tehty nuorisotyyliin. Cafe des käyntikorttiAmis - linnut häkeissä toisessa kerroksessa. Jos haluat ruokkia niitä, sinun on kiivettävä portaat. Meren antimien ja kilpikonnakeiton lisäksi ruokalistalla on paljon eurooppalaisen keittiön ruokia. Vierailijoita houkuttelee sisäänkäynnillä seisova venäläinen kaveri. Muuten, määritetyssä laitoksessa on mahdollisuus maksaa muovikortilla, mikä on melko harvinaista Nha Trangissa.

Quan

Monet venäläiset turistit pitävät yksinkertaisesta ja tunnelmallisesta vietnamilaisesta Kwon-kahvilasta. Tämä paikka on täydellinen ensimmäiseen tutustumiseen perinteiseen kansalliseen keittiöön. Se sijaitsee Hung Vuong- ja Nguyen Ti Minh Khai -katujen risteyksessä. Paikalliset puhuvat myös hyvää Kwon-kahvilasta, vaikka täällä olevia hintoja tuskin voi kutsua Nha Trangin edullisimmaksi.

Keskihinnat

Joten, päästiin polttavimpaan kysymykseen - ruoan hintaan. Emme tietenkään listaa kaikkien ravintoloiden kaikkien ruokien hintoja, mutta jäämme kuitenkin pääkohtiin.

Aloitetaan vietnamilaisista rahoista. Tässä maassa kaikki mitataan tuhansissa dongeissa: 6 000, 12 000, 380 000, mutta mukavuuden vuoksi paikalliset asukkaat ja turistit käyttävät lyhenteitä - 6, 12, 380 dongia. Artikkelin julkaisuhetkellä Venäjän ruplan vaihtokurssi dongia vastaan on noin 1:3, eli tuhat vietnamilaista rahaa voidaan vaihtaa lähes kolmeentuhanteen ruplaan. Ymmärtääksesi, kuinka paljon tämä tai toinen ruokalaji maksaa ruplissa, sinun on kerrottava sen hinta dongeissa kolmella.

Yleensä täysi ateria aikuiselle maksaa täällä 800-1000 ruplaa. Kuitenkin yhden hintasama tuote tai ruokalaji voi vaihdella ostopaikan mukaan. Esimerkiksi kookos torilla maksaa puolet niin paljon kuin rannalla.

Tuntemattomat hedelmät

Kun puhutaan ruoasta Nha Trangissa, monet ihmiset ensinnäkin kuvittelevat erilaisia hedelmiä. Kasvissyöjille tämä on todellinen paratiisi. Aasiassa on herkullisia ja monipuolisia hedelmiä, joita ei löydy Euroopasta huolimatta siitä, että monet eksoottiset tuotteet myydään ketjun supermarketeissa. Nha Trang sisältää runsaasti ananasta, mangoa ja sitrushedelmiä. Mutta koska nämä hedelmät eivät enää yllätä ketään, suosittelemme, että tutustut muihin vietnamilaisten hedelmäsatojen mielenkiintoisiin asioihin.

Longan on pieni, pyöreä hedelmä, jolla on ohut kuori ja joka sitkeydestä huolimatta erottuu erittäin helposti. Longaanit kasvavat klustereina oksilla, myydään nippuina Nha Trangin markkinoilla. Hedelmän sisällä on mehukas läpinäkyvä hedelmäliha ja v altava kova luu. Longanin makua on vaikea verrata mihinkään. Siinä on raikas tuoksu ja se jättää miellyttävän kirpeän jälkimaun. Ulkoisesti longan muistuttaa rambutaania. Kuinka syödä näitä hedelmiä?

Rambutanilla on tiheämpi iho ja pörröinen kansi. Muuten, hedelmän nimi liittyy sanaan "hiukset". Rambutaanin sisällä on suuri luu. Massa on erityisen maukasta. Ennen kuin syöt tämän hedelmän, sinun on tiedettävä kuinka syödä rambutaania. Asia on siinä, että luusta tuleva levy "kiinni" sen massaan. Sen erottamiseksi sinun on työskenneltävä kovasti: se puree vaivattomasti. Tämä rambutaanin ominaisuus tekee siitä nauttimisen vaikeaksisyöminen.

Toinen outo hedelmä on chirimoya. Tämän kasvin lajikkeet kasvavat Etelä-Euroopassa, mutta siellä ne ovat suurempia ja rakenteeltaan hieman erilaisia. Nha Trangissa chirimoyaa kutsutaan "sokeriomenaksi". Tämä on erittäin maukas ja ravitseva hedelmä, jolla on rajoitettu säilyvyys: niitä ei kannata viedä kotiin lahjaksi.

On mahdotonta puhua mangosteenista, joka on erityisen suosittu Vietnamin matkailijoiden keskuudessa. Jos uskot arvosteluihin, tämä outo hedelmä auttaa palauttamaan aineenvaihduntaa ja menettää ylimääräisiä kiloja. Mangosteen on peitetty tumman violetilla kuorella, sillä on valkoinen mehukas liha, joka muistuttaa muodoltaan valkosipulin kynttä. Hedelmillä on herkkä ja herkkä maku, joten sitä pidetään yhtenä Nha Trangin kalleimmista.

Banaanit ovat myös erilaisia täällä. Nämä hedelmät ovat täysin erilaisia kuin olemme tottuneet näkemään niitä. Niitä banaaneja, jotka ovat myymälöiden hyllyillä, kutsutaan täällä rehuksi. Nha Trangissa pieniä ja makeita hedelmiä myydään suurissa rypäleissä, kokonaisina rypäleinä. Vietnamilaisten banaanien väri voi olla sekä keltaista että vihertävää, eikä täyteläinen keltainen väri aina kerro hedelmän kypsyyttä.

Pitahaya-hedelmiin kannattaa kiinnittää huomiota. Miten se valitaan, miten se on? Pitahaya tarkoittaa vietnamiksi "lohikäärmeen silmää". Se ei itse asiassa ole hedelmä. Pitahaya on eräänlainen kaktus. Kasvin hedelmät näyttävät erittäin vaikuttavilta, niillä on tiheä, kirkkaan värinen kuori pienillä kasvuilla. Hedelmien sisällä on paljon valkoista hedelmälihaa mustilla siemenillä, joita voit syödä.

Nha Trangin hedelmistä erottuu erikseen durian, aasialaisten kulttuurien kuningas. Tämä on epätavallinen paksukuorinen hedelmä, jossa on piikikäs kasvu. Sen syöminen vaatii paljon vaivaa. Durianin sisällä on herkin kermainen massa. Aasialaiset - tämän kasvin hedelmien ihailijat - pitävät niitä herkkuna, mutta eurooppalaisille durianin tuoksu ja maku jäävät usein käsittämättömiksi. Hedelmä tuoksuu erityiseltä ja tuoksu on niin voimakas, että sen kuljettaminen lentokoneissa oli kiellettyä.

Mitä kokeilla Nha Trangissa ruoasta: arvostelut

Kiistanalaisimmat mielipiteet liittyvät yleensä durianin maistamiseen. Arvostelut "pahoinvoivista" hedelmistä ja sen kauhistuttavista hajuista eivät ole fiktiota. Mutta tutkittuamme niitä voimme sanoa, että jotkut ihmiset pitävät edelleen durianista. Jos epäilet, kannattaako sitä kokeilla vai ei, ota huomioon, että et todennäköisesti pääse maistamaan sitä missään muualla, et Aasiassa. Viime kädessä on parempi keskittyä tuoksuun – jos se ei sairastu, kannattaa ehdottomasti kokeilla duriania.

Edulliset ruoan hinnat Nha Trangissa antavat jopa budjettitietoisimmat matkailijat kokeilla kaikkea mitä haluavat. Hedelmien lisäksi täällä myydään erilaisia tuoremehuja - ne valmistetaan suoraan ostajan edessä. Mielenkiintoinen vaihtoehto, jota et voi kokeilla missään muualla kuin Aasiassa, on sokeriruo'omehu.

Vaikka Nha Trang sijaitsee Etelä-Kiinan meren rannikolla, merenelävät eivät ole täällä niin edullisia kuin monet virheellisesti luulevat. Mutta silti, voit kokeilla merimatelijoita jopa rajoitetulla budjetilla. Kahviloissa ja ravintoloissa kala- ja äyriäisruoat maksavat upeita rahaa, ja voit valmistaa niitä itsehuoneistoja ilman keittiötä, harvat usk altavat. Herkkuja pääset maistelemaan meren syvyyksistä ottamalla yhteyttä lähimmän toimipaikan kokkeihin ja pyytämällä ruokien valmistusta nimellistä maksua vastaan. Vaihtoehtoinen tapa maistaa kaikkea hauskaa minimaalisin kustannuksin sopii kaikille, jotka haluavat kokeilla ja eläviä tunteita.

Yleensä Nha Trangin paikallinen catering-teollisuus on erittäin kehittynyt. Siellä on paljon enemmän katukojuja ja yksinkertaisia bistroja kuin mahtavia ravintoloita. Keskitason kahviloita löytyy kirjaimellisesti joka askeleelta. Näiden laitosten lisäksi kaupungissa on monia toreja ja ruokakauppoja. On epätodennäköistä, että pystyt ostamaan merieläimiä tai duriania supermarketeista - on parempi etsiä tällaisia uteliauksia markkinoilta. Nha Trangissa katujen matkamuistomyyjät, ruokakojut, suuret Perekrestok- ja Maximark-liikkeet ovat erityisen suosittuja turistien keskuudessa.

Yleensä Nha Trangiin tulevat turistit ovat tyytyväisiä paikallisten ruokien hintoihin. Mitä tulee vettä, makeisia, välipaloja ja muita välipaloja, monet matkailijat suosittelevat shoppailua Perekrestokissa. Verrattuna ostoskeskukseen "Maximark" on alhaisemmat hinnat ja yhtä laaja valikoima. Lisäksi ne sijaitsevat eri puolilla kaupunkia kävelyetäisyydellä.

Jotkut päättävät mielenkiinnon vuoksi vierailla Xom Moin ruokatorilla, mutta kaikki eivät arvostelujen perusteella saa positiivista vaikutelmaa. Eurooppalaisille tällaiset markkinat näyttävät olevan hyvin erityinen paikka, jossa on kauheita sekalaisia hajuja ja ärsyttäviä hukkareita. Täällä ei käy kauppaa, jahinnat ovat keskimääräistä korkeammat. Xom Moin lisäksi Cho Dam Market on suosittu paikallisten keskuudessa.

Yleensä matkailijoita kehotetaan tekemään ostoksia Nha Trangin Euroopan korttelin kaupoissa ja myymälöissä. Suurimman osan mukaan tässä paikassa on epätavallinen ympäristö ja mukava tunnelma. Myös kokeneita matkailijoita kehotetaan käyttämään maalaisjärkeä, olemaan ottamatta mitään arvokasta mukaan, olemaan pitämään suuria rahasummia näkyvissä ja pitämään huolella lompakostasi. Sinun tulee myös olla varovainen tuntemattomien herkkujen suhteen, älä käytä kalliita kelloja ja koruja.